Tiramisu spéculoos

Vous adorez le tiramisu speculoos ? Moi aussi !

J'en fais assez souvent en verrines: de la crème mascarpone et des speculoos: simple et efficace !

Cette fois, j'ai voulu le sublimer dans le Moule 12 Cabosses de Guy Demarle

Je trouve cette présentation parfaite lorsqu'on a des invités: chaque part devient un petit chef-d'œuvre.

Tu veux essayer ?

Le moule est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle.

Si tu passes commande, n'oublie pas de me mentionner en conseillère : Blandine Nollet (59166)

Et si tu n'as pas de compte, contacte-moi avant d'en creer un pour bénéficier de 5euros sur ta première commande !

Je te laisse la recette:

--- Pour 8 cabosses:

- 200g de mascarpone

- 50g de sucre glace

- 160g de crème liquide entière

- 2 œufs

- 30g de sucre

- de la pâte à tartiner spéculoos

- des spéculoos

--- Fouetter les jaunes et le sucre

--- Chauffer au bain marie en fouettant et réserver

--- Monter le mascarpone, la crème et le sucre glace dans un récipient bien froid et réserver

--- Monter les blancs dans un autre récipient

--- Incorporer les jaunes à la chantilly mascarpone puis les blancs montés

--- Mettre un peu de crème dans chaque empreinte, bien repartir sur les bords

--- Mettre un peu de pâte speculoos au centre (la passer quelques secondes au micro ondes si elle n'est pas assez liquide), recouvrir de crème

--- Finir par une couche de speculoos émiettés

--- Congeler le tout

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