J'ai testé la recette du chef Eric Durnez qu'il avait réalisé dans le moule petits fours et je trouve qu'elle convient bien aussi au moule Minis Kouglofs de @guydemarle !
C'est bien simple, ils sont tellement beaux qu'ils se mangent d'abord avec les yeux, tu ne trouves pas ?!
Et le petit +, c'est qu'on peut les garnir avec une petite ganache pour + de gourmandise !
Ici je ne l'ai pas fait mais je te mets la recette de la ganache Toblerone faite en live.
--- Pour les gâteaux (12) :
- 3 œufs
- 90g de sucre
- 120g de yaourt
- 45g d'huile de pépin de raisin
- 180g de farine
- 1 sachet de levure
- 150g de Toblerone
--- Fouetter les œufs et le sucre
--- Ajouter le yaourt et l'huile
--- Incorporer la farine et la levure
--- Hacher le Toblerone et l'ajouter à la pâte
--- Couler dans les moules au 3/4
--- Recouvrir d'une toile de cuisson et cuire 20min à 170°C
--- Pour la ganache Toblerone:
- 100g de Toblerone
- 65g de crème liquide entière
--- Fondre le Toblerone
--- Chauffer la crème et la verser en 3X sur le chocolat
Comments