Tu aimes les "minis"?
Moi j'adore, je trouve qu'ils sont parfaits pour un café gourmands, un apéritif dînatoire...
Ici, j'ai réalisé des financiers café pécan (recette inspirée du blog "Dans ma cuisine à moi")
Ces petites douceurs se savourent en une bouchée, et on ne peut s’empêcher d’en reprendre un autre ! 😋
Le moule Mini Donuts est disponible ici:
Si tu passes commande, n'oublie pas de me mentionner en conseillère : Blandine Nollet (59166)
Et si tu n'as pas de compte, contacte-moi avant d'en creer un pour bénéficier de 5euros sur ta première commande.
Et la recette?
La voici! 📖
--- Pour les financiers :
- 55g de noix de pécan
- 60g de beurre
- 75g de sucre
- 45g de farine
- 35g de chocolat noir
- 1/2cc de levure
- 1 pincée de sel
- 45g de poudre d'amande
- 115g de blancs d'oeufs
- 1/2cc de café soluble dans 35ml d'eau
--- Hacher le chocolat et les noix de pécan
--- Fondre le beurre noisette (il doit prendre une odeur et une couleur noisettes) puis le laisser refoidir
--- Mélanger le sucre glace, la farine, la levure, la poudre d'amandes et le sel
--- Ajouter les blancs puis le café
--- Ajouter le beurre refroidi
--- Ajouter le chocolat et les noix de pécan
--- Répartir dans les empreintes
--- Cuire 12min à 190°C
--- Pour le glaçage :
- 40g de sucre glace
- 1/2cc de café soluble
- 6g d'eau chaude
- 4g de miel
--- Mélanger le tout.
--- Ajouter un peu d'eau pour obtenir une bonne consistance de glaçage
--- Y tremper les donuts refroidis puis conserver au frigo
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