Voici un gâteau assez simple qui a un effet "wahou!" grâce au moule igloo de Guy Demarle!
Je suis partie sur la recette du cake chocolat de Karim Bourgi que j'ai augmentée, la capacité du moule étant assez grande.
Avec cette recette, j'ai réalisé ce gâteau et 4 petits muffins qui sont partis au congélateur pour le goûter des enfants !
Il te faudra:
- 165g de beurre pommade
- 3g de sel
- 150g de jaunes d'oeufs (8 ou 9)
- 300g de sucre
- 90g de crème liquide entière
- 150g de poudre de noisettes
- 185g de chocolat noir
- 150g de farine T55
- 37g de cacao
- 225g de blancs d'oeufs
- 50g de sucre
- 120g de pépites de chocolat
--- Mélanger le beurre, le sucre, les jaunes et le sel
--- Fondre le chocolat
--- Ajouter la crème, la poudre de noisettes, le chocolat, la farine et le cacao
--- Monter les blancs avec 50g de sucre. En incorporer une partie en fouettant puis le reste délicatement
--- Ajouter les pépites de chocolat
--- Couler dans le moule (même pas besoin de le graisser celui-là !)
--- Cuire environ 1h45/ 2h à 150°C (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau)
Si le moule t'intéresse, tu le retrouveras sur la boutique en ligne Guy Demarle.
N'oublie pas de me renseigner en conseillère: Blandine Nollet, ça encourage et c'est une façon de me remercier pour la recette.
Et si tu n'as pas de compte, envoie moi un message que je te fasse bénéficier de 5euros sur ta première commande !
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