Non non, je ne me lance pas dans des recettes salées!
Je vous assure, ce Carrot Cake va vous surprendre !
Moi qui étais sceptique, j'ai succombé !
On ne sent pas les carottes mais elles donnent du fondant au cake et je ne vous parle pas de ce délicieux goût d'épices!
Et ce glaçage cream cheese... une merveille !
Pour le réaliser, j'ai utilisé le MOULE À BÛCHE SAPIN et : n'est-il pas magnifique ? 🎄
Le moule est disponible sur la boutique en ligne Guy Demarle. Il est ici:
https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/4629-moule-a-buche-sapin-de-noel.html?s=Blandine59
Si tu passes commande, je compte sur toi pour m'identifier en conseillère : Blandine Nollet (59166)
Et si tu n'as pas de compte, renseigne le code parrain BLANDINE59 lors de ton inscription pour obtenir un bon de 5€.
Et la recette ?
C'est une recette du blog Yumelise que j'ai adaptée en quantité.
La voici !
--- Pour le cake:
- 170g de farine
- 2 œufs
- 130g de cassonade
- 7g de levure
- 170g de carottes
- 70ml d'huile de pépin de raisin
- 1cc de pâte de vanille @mavany_gourmet
- 1cc de cannelle
--- Râper les carottes finement
--- Fouetter les œufs et la cassonade jusqu'à doubler de volume
--- Ajouter la vanille et la cannelle
--- Ajouter la farine et la levure
--- Incorporer l'huile
--- Incorporer les carottes délicatement
--- Couler dans le moule, recouvrir d'une toile de cuisson
--- Cuire 45min à 180°C
--- Laisser un peu refroidir avant de démouler
--- Pour la cream cheese:
- 80g de Philadelphia
- 25g de beurre très mou
- 50g de sucre glace
- 2cc de citron
--- Mélanger le Philadelphia et le beurre
--- Ajouter le sucre glace et le citron
--- Mixer si besoin
--- Garder au frigo
--- Étaler sur le cake refroidi
Le carrot cake se garde au frigo.
J'ai utilisé la pâte de vanille Mavany Gourmet. Tu peux la retrouver sur leur boutique en ligne ici:
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