Et voilà encore une recette que je devais tester depuis un moment !
L'association citron pavot m'intriguait un peu...
Finalement, je n'ai pas trouvé que le pavot apportait grand chose (ou alors je n'en ai pas mis assez)...
Cette recette sera très bien aussi sans si tu le souhaites!
--- Pour le cake:
- 50g de beurre fondu froid
- 170g de sucre
- 1,5 zeste de citron
- 3 œufs
- 50g de jus de citron
- 200g de farine T55
- 3g de levure
- 50g de crème liquide entière
- des graines de pavot
--- Mélanger les œufs, le zeste et le sucre
--- Ajouter le jus puis la farine et la levure tamisées
--- Ajouter le beurre puis la crème
--- Couler dans le moule, y poser une toile de cuisson et cuire 50min à 160°C
--- Retirer la toile et prolonger la cuisson 10/15 min (jusqu'à ce que la pointe du couteau soit sèche )
--- Pour le sirop d'imbibage:
- 30g de jus de citron
- 15g d'eau
- 15g de sucre
--- Chauffer le tout dans une casserole
--- Imbiber le cake démoulé à l'aide d'un pinceau
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